La convention prévoit que si l'analyse des fonctions à l'intérieur d'une entreprise aboutit à l'utilisation d'appellations autres que celles des 45 emplois ou à un positionnement des emplois-repères différents de celui de la convention collective nationale,l'entreprise aura la faculté de conclure un accord afin de mettre en place une classification adaptée à sa forme d'exploitation.
Si l'entreprise souhaite mettre en place sa propre liste, elle doit négocier avec les partenaires sociaux. Mais il n'est pas nécessaire ensuite de demander l'accord de tous les salariés.
l'employeur doit effectivement respecter les grandes lignes de cette grille, mais il peut surtout donner d'autres appellations et un positionnement différent.

Si votre employeur applique la liste des emplois repères de la convention collective il doit respecter les minimaux sociaux prévus par celle-ci, soit Niveau III échelon 1 pour cet emploi.