Hôtel sans restaurant : à quelle réglementation serait-on soumis à servir des plats préparés ?
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mardi 22 octobre 2019
Nous avons un hôtel sans restaurant. Nous souhaitons réchauffer des bocaux et des plats traiteurs, pour nos clients et les servir dans notre salon ou dans les chambres ainsi que des desserts de la pâtisserie du coin, à quelle réglementation sommes nous soumis. Bien entendu nous ne ferons que de la remise en température et du dressage d'assiette.
Cordialement
Julien
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mardi 5 novembre 2019
Juridique