Les gîtes et chambres d'hôtes peuvent rouvrir le 11 mai, ils ne font pas partie des activités interdites d'exercice comme les restaurants. Quant aux hôtels ils n'étaient pas interdit d'ouvrir, sauf arrêté préfectoral interdisant l'ouverture des hôtels à une clientèle touristique.
Tous doivent respecter un protocole sanitaire. Pour les hôtels, il existe les fiches métiers pour la réception et les femmes de chambre.