Frites blanchies : combien de temps les garder ?

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Jean-Paul Groussard

mardi 27 février 2018

Bonjour combien de temps je peux conserver des frites blanchies avant la cuisson définitive.

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Laurence LE BOUQUIN

mardi 27 février 2018

Bonjour,
Si vous achetez les frites déjà blanchies, c'est le transformateur qui doit indiquer la DLC et vous devez la respecter. Si c'est vous qui les blanchissez, utilisez-les dès que possible, sans dépasser trois jours de conservation au froid.
Cordialement,

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Hygiène
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