Bonjour,
Si vous souhaitez intégrer une formation en restauration, il sera nécessaire d'exposer votre projet professionnel de création d'entreprise en restauration ainsi que votre expérience pour valider l'entrée dans la formation.

Vous pouvez opter pour une formation :
- à l'université en partenariat avec une école hôtelière. Voir par exemple la licence professionnelle : http://www.u-pem.fr/formations/loffre-de-formations/licences-professionnelles/domaine-sciences-humaines-et-sociales/mention-organisation-et-gestion-des-etablissements-hoteliers-et-de-restauration-ogehr/licence-professionnelle-restauration-collective-et-commerciale/

- en école hôtelière pour obtenir un bachelor. Voir par exemple :
http://www.ferrandi-paris.fr/formation-initiale/catalogue/le-bachelor-restaurateur

- ou obtenir une spécialisation en restauration sur un niveau bac+4 ou bac+5. Voir la formation proposée par l'Institut Bocuse :
http://www.institutpaulbocuse.com/fr/management-hotellerie-et-restauration/specialisations/specialisation-international-management-of-wine-and-beverage-4761.kjsp?RH=1379941579076

Cordialement.


- dans une école spéc