Dans la mesure où vous exercez une double activité d’hôtellerie et de restauration, il convient de déterminer la part de votre chiffre d’affaires d’hôtellerie et celui de la restauration. Si c’est celui de la restauration qui est le plus important, on considère alors que votre activité principale est concernée par une interdiction d’accueil du public. La perte de chiffre d’affaires est déterminée à partir du chiffre d’affaires de référence, toutes activités confondues. Pour le mois de mai 2021, vous devez prendre en compte le chiffre d’affaires réalisé en vente à distance, à emporter ou en livraison.

Cette question a fait l’objet d’une question réponse dans la foire aux questions fonds de solidarité en faveur des entreprises, mise à jour le 30 avril 2021 :
J’exerce une double activité dont l’une seulement est concernée par une interdiction d’accueil du public. A quel régime d’aide puis-je prétendre et sur quelle base ?
Pour déterminer le régime d’aide il est tenu compte de l’activité principale en termes de chiffre d’affaires de référence. Si votre activité principale est concernée par une interdiction d’accueil du public, vous pouvez bénéficier de ce régime. La perte de chiffre d’affaires est déterminée à partir du chiffre d’affaires de référence, toutes activités confondues.