Vous avez bien compris.

La cotisation prévoyance est de 0,40% et les entreprises de moins de 11 salariés ne cotisent pas à la contribution syndicale.

Seule les entreprises de plus de 11 salariés y sont soumises. je vous prie de bien vouloir trouver un courrier des lecteurs sur le sujet :
Vous n'avez pas à régler cette cotisation, car les employeurs de moins de 11 salariés ne payent pas la contribution au financement des organisations syndicales au titre de leurs apprentis. En revanche, pour les entreprises de 11 salariés et plus non inscrites au répertoire des métiers, les rémunérations perçues par les apprentis y sont assujetties à la contribution. Dans ce cas, elle est calculée sur la base de l'assiette forfaitaire des cotisations.

Les informations contradictoires sont dues au fait que l'Acoss a tardé à apporter des précisions et a pris une position contraire trois mois plus tard. Pour instaurer un système transparent de financement des organisations syndicales d'employeurs et de salariés, la loi portant réforme de la formation professionnelle du 5 mars 2014 a créé un fonds paritaire spécifique. Ce fonds est alimenté, notamment, par cette contribution patronale de 0,016 % sur les rémunérations versées depuis le 1er janvier 2015. L'Acoss a publié deux circulaires sur cette nouvelle contribution en juillet 2015 (n° 2015-41 du 24 juillet 2015 et n° 2015-44 du 31 juillet 2015), dans laquelle elle mentionne que "les apprentis étant des salariés de l'entreprise, la contribution les concerne et ce, quel que soit l'effectif de l'entreprise". Il fallait donc soumettre la rémunération des apprentis à cette cotisation. Puis, par deux circulaires du 20 octobre 2015 (n° 2015-47 et n°2015-49) l'Acoss a annulé et remplacé les deux précédentes circulaires de juillet, précisant que dans les entreprises de moins de 11 salariés, la contribution de 0,016 % n'est pas due sur la rémunération des apprentis.
Quant à la rente éducation à 0,05 % je ne vois pas de ce que vous parlez. la cotisation HCR a toujours été fixé à 0,40% depuis l'instauration du régime en 2004.

Pour les salariés, elle concerne toutes les catégories d'entreprise. C'est uniquement pour les apprentis qu'il faut faire la différence entre les entreprises de + ou de - de 11 salariés. Dernière précision cette contribution ne s'applique pas aux stagiaires.