Cet article s'applique à toutes les entreprises y compris celle du secteur de l'hôtellerie-restauration. Donc si l'entreprise était fermée au-delà de la durée de vos congés payées, votre employeur devait vous les payer.
La prescription pour un salarié qui souhaite réclamer des arriérés de salaires ou autre n'est que de 3 ans et je pense que c'est le même délai qui s'applique à l'employeur. Autant d'arguments qui font que votre employeur ne peut nullement vous réclamer ces 29 jours de CP.