Je suis désolée de ne pas avoir répondu à votre question. Effectivement, les hôtels ne faisaient pas partie des secteurs d'activités qui étaient interdit d'exercer, ils ont du fermés faute d'activité en raison du confinement et de l'absence de client. Il faut toutefois modérer ce propos car, des préfets ont interdit l'ouverture d'hôtel dans leur région. Vous devez voir si votre région n'a pas fait l'objet d'une telle mesure.
Si vous n'avez pas d'arrêté préfectoral de fermeture, vous pouvez demander la perte d'exploitation pour vos activités de bar et séminaire qui étaient interdites.
En matière d'assurance, il n'est pas facile d'avoir une réponse claire dans la mesure où il existe de nombreux contrats avec de nombreuses clauses.
Je vous conseille de lire l'article suivant qui vous donne des exemples de clauses litigieuses https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/juridique-social-droit/2020-05/coronavirus-axa-peut-il-refuser-de-vous-indemniser-pour-votre-perte-d-exploitation.htm
Sachez que de nombreux professionnels du secteur font appel à des avocats pour contester leur contrat.