A mon avis non.
Bonjour Alex

Si vous avez bien lu mon dernier article paru dans l’hebdomadaire, on ne peut et l’on ne doit absolument pas exploiter un établissement sans possibilité d’évacuation de l’air vicié et de renouvellement d’air neuf.. Que ce soit pour ; L’hygiène alimentaire (DSV Direction des Services Vétérinaires). La sécurité du personnel et du travail, (La DASS et l’inspection du travail). La sécurité relative aux ERP (Etablissement Recevant du Public) concernant l’évacuation des fumées en cas d’incendie.
Le recyclage de l’air est à proscrire, dans un local clos. Peut être avec des systèmes très couteux de filtration de l’air avec un rejet vers l’extérieur. Je reste très septique de l’efficacité dans le temps de tous ces procédés palliatifs.
En égligeant ces observations, vous allez au devant de gros soucis.

Très cordialement,
Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur