Épinards conservés après cuisson : y a-t-il des risques par rapport aux toxines ?
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mardi 19 septembre 2017
Bonjour,
Avez-vous des informations sur les risques avec des épinards que l'on conserve après cuisson (ex: lasagnes saumon épinards). Certaines études mentionnent l'apparition d'une éventuelle toxine propre aux épinards mais est-ce vrai?
Même question pour le riz cuit que l'on conserverait plusieurs jours même au réfrigérateur.
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mercredi 20 septembre 2017
Hygiène