Bonjour,
Je suis en cours d'acquisition d'un fond pour un restaurant de 5° catégorie.
Je sais qu'il faut un contrôle et/ou entretien régulier des extractions (cuisines et salles?).
Qu'en est-il exactement et par qui peut être fait l'entretien et/ou le contrôle des hottes et/ou des gaines d'extraction?
Merci pour vos précisions dans ce domaine.
Cordialement,