Il n'y a pas à ma connaissance de fiche métier du poste de duty manger dans un hôtel. Souvent l'établissement énumère les taches qu'il attend d'un duty manager qui ne sont pas toutes les mêmes selon les établissements.
A titre d'exemple :
Duty Manager en charge des relations clients
- Accueillir et suivre le séjour de tous les nouveaux clients et des clients VIP
- Etre à l’écoute et enregistrer toutes les demandes des clients et propose des solutions adaptées
- Assiste le client en cas de situation d’urgence (vol, agression….)
- Etre garant et force de proposition de la qualité des prestations et prestations VIP mis dans les chambres en respectant la gestion des coûts
- Rédiger le cahier de garde et veiller à la bonne diffusion des remarques auprès des différents services concernés
- Rédiger toute la correspondance mise dans les chambres (lettres de bienvenue, excuses…)
- Rédiger les courriers de réponses aux plaintes et aux compliments
- Mettre à jour le Cardex Client
- Signaler toute dégradation ou dysfonctionnement
- Participer à la mise en place éventuelle de nouveaux standards qualité
- Visite commerciale de l'établissement
-En charge de la qualité : analyse des audits, mise en place de plans d'action, respect des procédures