En tant que chef de partie pâtisserie, vous devez être classé au minimum à l’échelon 3 du niveau II et vous faites partie de la catégorie employée.

En tant que chef pâtissier, vous devez être classé au minimum à l’échelon 2 du niveau IV et vous faites partie de la catégorie des agents de maitrise.

La durée de préavis d’un employé et d’un mois alors que celle d’un agent de maitrise est de deux mois.

Dans la mesure où vous n’avez pas de modification de votre contrat, ni d’avenant à votre contrat, pour connaitre la durée de préavis, vous devez regarder votre fiche de paie et voir si celle-ci mentionne votre nouveau statut de chef pâtissier, auquel cas vous devez respecter le préavis d’agent de maitrise de deux mois.