Si vous avez conclu un contrat d’extra, c’était pour l’exécution d’une tâche précise et temporaire. Un extra est engagé pour la durée nécessaire à la réalisation de la mission. Il peut être occupé dans un établissement quelques heures, une journée entière ou plusieurs journées consécutives dans le respect des règles applicables en matière de durée du temps de travail.
Un travailleur saisonnier est un salarié employé dans des établissements saisonniers ou permanents pour effectuer des tâches normalement appelées à se répéter chaque année à des dates à peu près fixes, en fonction du rythme des saisons ou des modes de vie collectifs.
Transformer un contrat d’extra en contrat saisonnier me semble difficile avec des motifs de recours très différents.
Je vous conseille de mettre fin au contrat d’extra et de le faire suivre par un contrat saisonnier.