Dépassement DLUO ou DDM : existe-t-il une tolérance ?
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samedi 10 août 2019
Bonjour,
j'aurais souhaité savoir de combien de temps était la tolérance (pour la dsv/ddpp) en cas de dépassement de dluo ou ddm, qui ne présente pas de risque sanitaire mais juste une dégradation des propriétés organoleptiques (pour des produits en conserves et congelés)
Cordialement.
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dimanche 11 août 2019
Hygiène