Non vous pouvez les chercher ou bon vous semble mais attention à la chaîne du froid et a la facturation qui doit correspondre lors du transport pour prouver que vous êtes en règle

Vous n'avez pas d'obligation de vous fournir dans des cashs pros, d'ailleurs certains super marchés ont développé des rayons destinés aux professionnels. Attention toutefois bien sur à la chaîne du froid, mais aussi à bien faire établir une facture, le bon de caisse n'est pas un document comptable, le nom de votre établissement doit apparaître dessus. Marc BINET auteur"Créer et développer un restaurant" editions du puitsfleuri"

Vous pouvez acheter ailleurs, pourvu que le fournisseur soit agréé et vous remette des factures garantissant la traçabilité des produits. Certains supermarchés sont agréés, voir si ceux qui vous intéressent le sont...

Merci pour vos réponses qui m'ont rassuré, une question toutefois, miedepain précise qu'il faut que le fournisseur soit agréé c'est à dire ??

bjr suite à un controle fiscal il m'avait été dit que le fait d'acheter mes produits,meme les alcools,dans d'autres magasins n'avaient aucune importance à partir du moment où les factures étaient faites réglementairement,c'est à dire avec le nom ,l'adresse ,le régistre du commerce,( de l'acheteur et du vendeur)la date le détail des produits les tva ventilées,les totaux,c'était bon,c'est vrai,je me suis donc promené durant 4 ans avec mon petit tampon que j'appliquais sur les factures que je demandais,car il faut demander.Ceci est valable pour les achats sur les marchés aux paysans,facture obligatoire et en règle avec la tva intracommunautaire,attention aux dates sur les emballages qui sont obligatoires,meme pour les produits frais de fabrication maison et du jour,évidemment tout ceci n'est ennuyeux qu'en cas de controle,mais se fut mon cas et je fus content d'etre en règle !!

Attention !

Les fraudes et vétérinaires sont passé hier midi en plein service et m'on dit que je devais pour tout ce qui est production animal me fournir chez un fournisseur qui avait un agrément hors les supermarché n'ont pas en général cet agrément.

Est ce bien vrai ?

Comment savoir qui est agréé ou non ?

Les supermarché n'ont pas l'agrément ?
Mais leurs fournisseurs, eux, oui. Donc vous pouvez vous servir en supermarché.

Comment être sûr car les vétos ont l'air catégorique eux

bjr,ne vous laissez pas impressionner ,la loi est pout tous la meme,à partir du moment où vous avez une VRAIE facture et que la chaine du froid et du stockage sont respectées.Le problème vient souvent de la facture qui n'est pas rédigée comme le demande un peu tous les services ,date,heure,tva,adresse des 2 ,acheteur et vendeur ainsi que leur n° rc,prendre garde aux codes barres.Si vous etes acheteur régulier d'une grande surface ou d'un magasin rien ne vous empèche de leur demander de faire figurer le n° matricule de l'abattoir ou du fournisseur.