Si vous souhaitez mettre fin à son contrat pour faute grave, vous devez respecter la procédure de licenciement, y compris pendant la période d'essai. A partir du moment où vous justifiez d'un motif, vous devez respecter la procédure de licenciement. Vous devez faire une mise à pied à titre conservatoire, pour vous séparer de ce salarié en attendant la fin de la procédure de licenciement.
Vous pouvez effectivement, rompre la période d'essai mais vous ne devez pas donner de motif et dans ce cas là vous êtes obligé de respecter le délai de prévenance ou alors de la payer au salarié, si vous ne voulez pas qu'il l'effectue. mais la solution dans votre cas est de licencier ce salarié pour faute grave.