Bonjour, Je vous contacte car je souhaite ouvrir une chambre d’hôtes et proposer à manger et à boire aux personnes hébergées. Il ne s’agirait pas d’une table d’hôtes, car les clients pourraient consommer de la petite restauration (glaces, planches apéritives) ainsi que de l’alcool à tout moment de la journée. Pourriez-vous svp m’indiquer comment proposer ce genre de prestations en toute légalité ? Est-ce suffisant de suivre une formation HACCP + permis d’exploitation ainsi qu’obtenir une licence 3 ? Je vous remercie d’avance pour votre aide.