Merci ETourisme pour votre judicieuse intervention
Bonjour Jeanne

En effet, Je ne pense pas que l’on puisse ouvrir un tel bar n’importe où. Naturellement le bord de mer est souhaitable, mais une zone à forte chalandise dans une grande ville également. Pensez à la vente à emporter.
Pour la consommation du vin, si vous avez une licence IV aucun souci. A la rigueur une licence III. Car avec une licence restaurant la dégustation d’huitres ne peut pas être considérée comme un repas complet. Il est vrai qu’un excellent Muscadet sur Lie bien frais est un délice avec des Creuses de Bretagne et du pain grillé tartiné de beurre salé.

Jean Gabriel Du Jaiflin - Auteur
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