Je sais que le GNI a envoyé hier soir une question au ministère du travail afin de savoir pour les salariés qui n'ont pas l'obligation d'avoir le pass sanitaire comme les cuisiniers et plongeurs car ils ne sont pas en contact avec la clientèle, mais qui sont malgré tout vaccinés, peuvent comme leurs collègues en salle être dispensés du port du masque. Pour l'instant je n'ai pas eu de retour du GNI. Je reviens vers vous dés que j'ai des nouvelles

j'avais compris.

Effectivement, le préfet peut imposer l'obligation du port du masque.
Le décret du 7 août prévoit que l’obligation de port du masque n’est pas applicable aux personnes ayant accédé aux établissements, lieux, services et événements soumis à l’obligation de présentation du pass sanitaire. Cette dispense du port du masque s’applique à la clientèle ainsi qu’au personnel soumis à l’obligation du pass sanitaire.
Toutefois, dans l’ensemble de ces lieux, le port du masque peut être rendu obligatoire par le préfet de département lorsque les circonstances locales le justifient, ainsi que par l’exploitant ou l’organisateur. Ce qui semble être votre cas.