Il y a des exemples de comptes de résultat avec le détail des frais généraux dans le blog mais il ne s'agit pas de normes ou de statistiques professionnelles. Il est conseillé dans un prévisionnel de faire une prévision ligne par ligne en fonction des caractéristiques de chaque affaire et de vérifier ensuite si le total obtenu se situe dans la fourchette des frais généraux considérée comme compatible avec la profitabilité d'un restaurant.