Cost Control Food & Beverage : comment mettre en place un système de contrôle des coûts efficace ?
![Photo](/_images/profile.jpg)
samedi 30 mars 2013
Monsieur,
Je vous remercie tout dabord pour prendre de votre temps pour répondre à toutes ces questions.
Je suis en stage pour 6 mois dans un palace à Paris et j'aimerais avoir votre avis sur un éventuel sujet intéressant pour mon mémoire de fin d'étude. J'aimerais qu'il porte sur le Cost Control Food & Beverage car mes études sont en contrôle de gestion.
J'avais pensé à : Comment mettre en place un système de contrôle des coûts efficace dans le secteur de l?hôtellerie restauration ?
Cpdt, cela me parrait trop large... Pouvez-vous faire ressortir un sujet intéressant mais plus précis dans ce domaine ?
En vous remerciant,
Alizée
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-claude-oule.jpg?v=636682216876499204)
jeudi 4 avril 2013
Gestion Marketing