Bonjour VICTOR,
La réponse est : OUI !!!
Quelle que soit la couleur, que ce soit à la cave centrale ou à la cave du jour, les vins doivent être stockés couchés, afin de maintenir le bouchon au contact du vin.
Les eaux-de-vie et liqueurs sont stockés debout

D'autre part, pour les vins en général, mais particulièrement pour ceux stockés dans des bouteilles en verre blanc, il faut bannir les tubes fluorescents pour éviter le "goût de lumière " qui les rend rapidement inconsommables.
Il existe maintenant une gamme de LED nommées Vineo qui apparaissent, après des milliers d’heures de test, comme une solution au problème.