Cuisine
JE RECHERE UN TEXE OFFIEL SUR L IMPLANTATION D UNE CUISINE TRADITIONNEL SUITE A UN PROBLEME AVEC LE PROPRIETAIRE DES MURS

Votre question?
Bonsoir Papas

Je ne saisi pas trop le sens de votre question. Pouvez-vous la reformuler, merci

Jean Gabriel Du Jaiflin

conformité de la cuisine
merci, Jean-gabriel.

vous avez raison. mais j'ai voulu amener un cuisiniste sérieux dans les lieux et le propriétaire du fonds est curieusement assez opposé à ce que je le fasse avant la signature de la promesse de vente. je vais insister; sinon je me permettrai de vous envoyer un descriptif avec quelques photos pour avoir votre avis.

cordialement,

philippe

Prudence
Bonsoir Philippe

Soyez très prudent dans l’achat de ce fond, car si le vendeur refuse la visite d’un professionnel, il peut y avoir anguille sous roche.
Car il ne peut vous vendre un établissement qui ne puisse être conforme avec les législations actuelles ; accessibilité des personnes à mobilité réduite, possibilité de mise aux normes d’hygiène et de sécurité du travail, incendie, etc... Pour pouvoir exploiter vous-même vous devrez effectuer une déclaration d’ouverture à la mairie et aux services vétérinaires, donc être conforme à tous les points de vue.

Bon courage et bonne chance.

Jean Gabriel

conformité cuisine
merci, jean-gabriel. j'emmenerai coûte que coûte mon cuisiniste avant la signature de la promesse.

bien à vous,

philippe

cuisine
Mrs Jean Gabriel Du Jaiflin
Je recherche un texte officiel (des services des fraudes)sur l implantation et la conformite des locaux d une cuisine de restaurant
Marche en avant,local poubelle ex...

Papas
Tres cordialement

Voir le sommaire du S.I.
Papas bonsoir

Dans le Sujet interactif vous avez le résumé des dispositions obligatoires au chapitre : Les locaux, la marche en avant.
Ensuite à la fin du sommaire au chapitre : Législation, les textes officiels ; L’arrêté du 26 septembre 1980, celui du 9 mai 1995 etc… sachant que vous devez désormais vous conformer en plus au guide des bonnes pratiques hygiéniques « Restaurateur »

Je reste à votre disposition si vous avez d’autres questions.

Très cordialement,
Jean Gabriel Du Jaiflin

reponse de jean gabriel
bonjourjean gabriel,
votre reponse m'a interpellé sur le fait qu'il faille effectuer une declaration d'ouverture à la mairie et aux services veterinaires, j'ai en effet racheté en aout dernier un fond de commerce hotel restaurant, avec option d'achat des murs dans 3 ans et on ne m'a pas parlé de cette declaration.Pour infos le précédent exploitant était le maire lui meme.De plus j'ai certain doute sur la conformité avec la législation a la date d'achat.ou puis-je trouver les renseignements sur la securité incendie, l'hygiène,et la sécurité du travail à la date de mon achat?
Ai je un recours?
Merci pour votre aide