A ma carte je propose un cassoulet Quercynois. Je cuisine mon cassoulet à partir de produits bruts (haricots blancs, carottes ...), je rajoute de la saucisse fraîche et une cuisse de canard confite.
Est ce que ce confit de canard que je reçoit d'une ferme locale peut m'empêcher de mettre "Fait maison"?