merci a vous de partager cette bonne experience... le wifi gratuit est un minimum, maintenant le fait d'offrir le PDJ, une lunch box et le sandwich du depart... c'est tres bon, ca laisse une tres bonne impression... je suis simplement dubitatif sur le fait que cela soit gratuit... c'est forcement répercuté sur le prix de vente ... mais c'est la l'habilité de l'hotelier faire en sorte que cela soit percu comme gratuit... bravo a lui ! en tout cas il a gangé un client ! vous allez souvent a Toulouse ?

Geezer, Rien n'est gratuit dans le commerce, tous ces produits sont inclus dans le prix de la chambre.
Seule la bonne humeur est gratuite. Si elle est si rare dans le commerce, c'est peut être que les gens n'aiment pas donner ou que l'on ne sait plus comment l'exiger de son équipe.

Je rebondis sur les propos d'André Picca sur la bonne humeur gratuite, que les gens n'aiment pas donner ou que l'on ne sait plus comment l'exiger de son équipe.
Non, la bonne humeur n'est pas gratuite...il faut faire le nécessaire pour l'obtenir : salaire cohérent (paiement des AN/IN = on voit trop de réclamations sur le blog), conditions de travail, comportement des dirigeants....
Cela à un coût que certains ne veulent pas payer pourtant la bonne humeur ça rapporte = expérience de Bernard Boutboul

Philippe, je pense que mon terme "l'exiger" est inapproprié. L'envie de bien faire dans la bonne humeur ne vient que de l'intéressé lui- même, même si l'employeur créé un contexte plus favorable ici qu'ailleurs.
Quelle est la relation entre le salaire, l'intéressement et le résultat ? Bien que le montant du chèque reçu en fin de mois soit déterminant pour chacun, il n'est pas si sûr qu'il génère une envie de générosité dans l'accueil. Cependant, je fais partie de ceux qui incitent les entreprises à créer un lien entre l'activité et la rémunération variable, avec tous les collaborateurs de l'entreprise. Vous pouvez vous reporter au tableau de similation créé sur mon blog, ici.
Nous parlons ici d'un hôtel, qui, s'il fonctionne bien (80 % de to et +) dégage un rbe de 30 à 50 % ; on peut imaginer que l'entreprise peut créer un lien entre ce to mensuel et la prime d'activité.
Dans la restauration de masse, type cafétéria ou à thème, et à forte fréquentation, le rbe ne dépassera pas 12 %, dans une entreprise de petite taille, 8 % est exceptionnel, et plus couramment entre 1 et 5 %, si ce n'est en rouge depuis quelques temps. Donc, soyons objectif, l'aisance de rémunération entre l'hôtelier et le restaurateur n'est pas du tout la même. Et si je me trompais sur l'estimation de la rentabilité, les restaurants indépendants seraient aujourd'hui est expansion et non pas en disparition.
Il est un élément que l'on perd de vue dans la qualité de l'équipe, outre la rémunération, c'est la manière de manager d'une façon dynamique les équipes. le dirigeant, le responsable, sont des "facteurs d'ambiance" et leur maîtrise des outils du management y contribue. Une équipe d'entreprise se pilote un peu comme les membres d'un club de sport dans un petit village : outre l'entrainement et la capacité de chacun, c'est le maintien de l'ambiance, responsables et membres du club, qui fera la différence, ce qui n'enlève rien à l'exigence de progressions et de résultats attendus.
Et si l'on se penche sur les attentes des collaborateurs de la génération dite Y, âgés entre 18 et 35 ans, on s'aperçoit que leurs repères sont très différents des autres générations. D'où la réflexion que font actuellement des recruteurs et des responsables d'équipe sur l'évolution de leur façon de conduire des équipes, selon des modèles différents.

Je suis tout a fait d'accord avec vous.
Mais que pensez-vous du comportement suivant ? :

Ma nièce, 18 ans, a fait un extra pour le réveillon du 31 : 19h30/4heures du matin = pas de repas ni collation, ni un verre à minuit!
Outre que le ventre vide, on ne peut pas travailler correctement, ce comportement pour gagner 3,31 ?/salarié n'est pas une cause de sourires ++.
Enfin je pense !