Le classement en restaurant de tourisme a été supprimé par la loi de 2009 plus connu pour avoir réformé le classement hôtelier.
Restaurant de tourisme peu usité par la profession depuis la suppression des avantages fiscaux a été remplacé par le titre de maitre restaurateur qui donne droit à un crédit d'impôt pour la réalisation de certains travaux dans l'établissement.