Pour essayer d'expliquer juridiquement votre situation.
L'établissement a été fermé et par conséquent vous avez été mis en chômage partiel (votre employeur aurait du vous avertir par écrit de cet état de fait, cela fait partie des obligations qui lui incombent). Pendant, cette période d'activité partielle, il doit vous verser 70% de votre rémunération brute ce qui correspond à peu près à 84 % du salaire net. En contrepartie, il reçoit de l'Etat une allocation chômage sur la base de 70% du salaire brut versé au salarié. Allocation qui couvre alors l'indemnisation que l'employeur verse au salarié.
Si vous travaillez les 27,28 et 29 mai, votre employeur doit vous payer normalement pour ces jours de travail. En revanche, les autres jours du mois de mai chômés seront pris en charge par le chômage partiel.
Votre employeur peut vous mettre totalement au chômage partiel, ce qui a été le cas pour le mois d'avril, ou partiellement pour le mois de mars (15 jours travaillés et 15 jours en activité partielle après l'arrêté de fermeture des établissements de restauration).
Il n'y a aucune obligation de faire un minimum d'heures et je ne comprends pas d'où viennent ces 77 heures qu'il vous réclament. Il ne peut vous réclamer des heures prises en charge par le chômage partiel. En effet, pendant l'activité partielle, en fait c'est l'état qui prend en charge votre salaire, car votre employeur est ensuite remboursé.
Et pour finir, je vous précise que vos bulletins de paie doivent préciser : le nombre d'heures chômées indemnisées au titre de l'activité partielle, le taux appliqué pour le calcul de l'indemnité et le montant de l'indemnité correspondante versée au salarié.