Pas de réglementation
La loi ni l'accord sur temps de travail ne définisse les conditions pour devenir chef de cuisine. En pratique on constate dans les grandes brigades, qu'un jeune commence comme commis, puis chef de partie, sous chef et ensuite chef de cuisine. Tout dépend de l'entreprise et de la complexité de la cuisine proposée. Si vous travaillez dans des petites entreprises vous pouvez bénéficier de ce titre plutôt.
En fait, il s'agit d'organisation interne aux entreprises. De toute les façons, il faut savoir qu'avant de pouvoir obtenir le titre de chef de cuisine, il vous faudra faire vos preuves sur le terrain.
Un chef de cuisine, doit non seulement avoir des connaissances techniques et pratiques en cuisine, mais il doit aussi savoir manager une équipe, faire les achats......

Bonjour,

Nous souhaiterions embaucher un personne qui se situe hiérarchiquement au dessus du chef de cuisine avec un salaire plus élevé mais même qualification (Maîtrise N4E2).
Quelles sont nos possibilités ? Quel intitulé de poste ?
Chef de cuisine et adjoint de direction !! Serais-ce accepté ?
Je vous remercie pour votre réponse que nous espérons rapide.