Chef à domicile : quel matériel avoir ?

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Aurore PEBEYRE

lundi 29 août 2016

Je voudrais devenir chef à domicile et j'aimerais savoir quel matériel faudrait-il avoir?

Merci.

Cordialement.

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

mardi 30 août 2016

Bonjour Aurore
En dehors de votre mallette personnelle avec vos couteaux et petits ustensiles (mandoline par ex.)vous devriez trouver chez vos clients tous les équipements nécessaires afin d’effectuer votre prestation.
Je vous conseille toutefois d’aller sur place afin de vérifier.
Vous pouvez éventuellement avoir quelques appareils électromécaniques facilement transportables :
Robot Kitchenaid, plaque à induction portative ou encore comme de nombreux chefs un appareil du type Thermo mix

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr

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