Chambres d'hôtes et restaurant : quelle est la réglementation ?

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Aude

mercredi 27 mars 2019

Bonjour, quelle est la réglementation applicable pour un établissement ayant un salon de thé au rez de chaussée et des chambres d'hôtes à l'étage ? Est-ce que les clients des chambres d'hôtes (petits-déjeuners et tables d'hôtes) peuvent-ils être servis dans la même salle et sur les mêmes tables que les clients du salon de thé ou restaurant (sachant que ce ne sont pas les mêmes horaires et qu'il ne devrait pas y avoir le mélange de ces 2 clientèles) ? Je vous remercie de vos éclairages.

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Pascale CARBILLET

mercredi 27 mars 2019

La prestation de repas sous l'appellation de table d'hôte est réservée aux personnes hébergées. Un seul menu doit être proposé, le repas doit être pris à la table familiale. Si ces conditions ne sont pas respectées, la table d'hôte doit être considérée comme un restaurant. La table d'hôte est soumise à un certain nombre de réglementations, notamment en ce qui concerne l'affichage des prix, la délivrance d'une note au client, l'hygiène des aliments, le permis d'exploitation pour servir des boissons alcoolisées.
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Aude

mercredi 27 mars 2019

Il faut donc que la salle de restaurant/salon de thé soit différente de la salle du petit-déjeuner/table d'hôtes (donc 2 salles) ? Et pour la cuisine ? Ainsi qu'une entrée séparée pour chaque activité?
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Anonyme

vendredi 29 mars 2024

Bonjour, je me permets de relancer cette question de 2019, concernant un restaurateur qui aurait une activité de restauration au rez de chaussée et une activité de chambres d'hôtes à l'étage : "Il faut donc que la salle de restaurant/salon de thé soit différente de la salle du petit-déjeuner/table d'hôtes (donc 2 salles) ? Et pour la cuisine ? Ainsi qu'une entrée séparée pour chaque activité?" Merci de votre éclairage.

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