Impossible de le savoir
Les frais de siège sont généralement fixes à 90 % et dépendent des moyens administratifs, commerciaux, promotionnels, marketing, de développement et de gestion mis en oeuvre. Cela dépend aussi de la part d'unités en filiale, en mandats de gestion et en franchise. Il est donc impossible de répondre à votre question, si ce n'est que pour atteindre un seuil de rentabilité pour un réseau intégré, il faut atteindre en moyenne ... 150 adresses.

Dans ce domaine, les chiffres sont souvent faussés...
Dans la gestion des exploitations de résidences de Tourisme il est difficile d'interpreter les bilans....
Le levier defiscalisation ayant conduit a des pratiques telles que reversement d'une aide commerciale de démarrage (conséquente)... afin de justifier les forts loyers annoncés aux propriétaires pour les faire acheter des appartements à prix surcotés.
Les sièges sociaux d'exploitation de résidences de tourisme, dont vous parlez, ont le plus souvent été montés par les promoteurs afin de mieux vendre leurs programmes... et continuer leur course en avant (la mise en vente de nouvelles résidences servant à combler les déficits d'exploitation des précédentes).
La course semble un peu stoppé aujourd'hui !