Cépage : connaissez-vous le chenanson ?

Photo
Henri

lundi 1 juin 2015

On vient de me proposer un vin IGP "pays d'oc" issu d'un assemblage grenache/chenanson. Je n'ai jamais entendu parler du chenanson. Le connaissez-vous?

Photo
Paul BRUNET

lundi 1 juin 2015

Oui, je le connais, mais on le rencontre assez rarement. Il s'agit d'un cépage obtenu en 1958 par l'lNRA (Institut national de la recherche agronomique) de Montpellier. Il provient d'un croisement entre le grenache noir et le jurançon noir. Il est inscrit depuis 1978 au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve.
On le recontre essentiellement en Languedoc (315 ha dans l'Hérault, 140 ha dans l'Aude) et en Provence. Destiné à l'élaboration de vin rouge, il doit être taillé court, en gobelet ou cordon de Royat, ce qui facilite la récolte mécanique.
Il est admis dans l'encépagement de nombreuses IGP.
Il donne un vin coloré, souple, fruité, parfois généreux, assez typé.

Signaler un contenu illicite



Boissons Produit Sommellerie

Ajouter un message

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles