Tout d'abord, soit vous concluez un CDD saisonnier ou un CDD pour accroissement temporaire d'activité. Mais vous ne pouvez pas mettre les deux intitulés sur le même contrat, d'autant que les conséquences ne sont pas les mêmes, le contrat saisonnier ne donne pas droit à la prime de précarité contrairement au CDD pour accroissement temporaire d'activité.
Quant à l'utilisation du CDD saisonnier il faut pouvoir démontrer une réelle activité touristique dans votre quartier, car tous les quartiers ne bénéficient pas d'un afflux de touristes.