C'est une excellente idée de proposer d'autres boissons pour développer votre petite activité de bar
Comme vous le savez, cette licence 3 vous permet de vendre des boissons alcoolisées de moins de 18 degrés parmi lesquelles on peut citer: vin, cidre, bières, vins doux naturels, etc.
Le bellini est une excellente idée. Créé, en 1958 au Harry's Bar de Venise, ce mélange de nectar de pêches blanches et de procesco (un vin effervescent italien) est devenu une boisson emblématique en Italie. On peut s'en inspirer en utilisant les fruits de saison et dans la mesure du possible un vin effervescent de votre région, si vous êtes dans une région de production. Sinon, pour ce vin effervescent n'hésitez pas à sortir des sentiers battus avec des IGP, voire des noms qui font rêver " vin effervescent de l'Ile de Beauté " par exemple.
Autre possibilité, la licence 3 vous permet de vendre des VDN (Vin Doux Naturel). Ce sont vraiment d'excellents vins à faire découvrir : banuys, maury, rasteau, rivesaltes,etc. Ces vins se déclinent en ambré, tuilé, rancio... Il y a également toute la gamme des muscats : rivesaltes, frontignan, lunel, mireval, beaume de venise...
Vous pouvez établir une petite carte intitulée " Des vins à découvrir" pour proposer vos VDN et/ou proposer le « VDN du jour ».
N'hésitez pas à revenir vers moi si besoin