Carte de restaurant : que pensez-vous de la notion de périodicité pour l'optimiser ?
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jeudi 9 octobre 2008
Re bonjour Bernard
d'après vous quelle est la meilleure alternative au niveau de la gestion des stocks tout en essayant de ne pas lasser le client : - une carte hebdomadaire construite sur un choix de 3 entrées/3 Tartes/3 Plats du Jr / 3 desserts ou alors
- une carte hebdo ou chque segment de repas change chque jour ? ( Tjrs basé sur une offre de 3, mais ces 3 produits ( entrées/Tartes/Plat du Jr/Dessert)sont tous différents d'1 jr à l'autre ?
Merci pr vs conseils
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vendredi 17 octobre 2008
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samedi 18 octobre 2008
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lundi 20 octobre 2008
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mardi 21 octobre 2008
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mercredi 22 octobre 2008
Gestion Marketing
vendredi 17 octobre 2008