faire la différence entre ticket moyen et prix moyen
bonjour,
vous devez faire la différence entre le calcul du ticket moyen qui s'obtient en divisant le ca ttc d'une période par le nombre de repas servis et le prix moyen qui s'obtient en divisant le ca ttc nourriture par le nombre de repas servis. En régle générale lorsqu'on parle marketing c'est le ticket moyen qui est la référence et quand on parle gestion c'est plutôt le prix moyen. En fin le prix moyen nourriture + le prix moyen boisson donne le ticket moyen.