Téléchargez le dossier excel correspondant à l'exemple. En vous plaçant sur les cellules de dettes fiscales et sociales, vous accèderez aux formules de calcul.

Merci pour votre réponse...
Autre question : je suis en train de monter un BP dans l'hôtellerie, existe t il le même travail avec des données pour un hôtel?
SI je sous-traite la restauration, quel % de C.A puis je espérer recevoir de la part du restaurateur? A savoir, j'envisage de "louer" l'espace restaurant (300M2) à un chef et son équipe pour ne pas gérer l'aspect restauration. Va t'il me reverser un % de CA? J'ai pris comme hypothèse 15% du CA. Conforme? et prend t il à sa charge la location de l'espace? Dans mon modèle, je loue l'hôtel au propriétaire des murs.
Mille mercis pour vos réponses.

Dans le blog, vous disposez d'un exemple de BP pour un hôtel.
Concernant votre autre question, c'est plus complexe et cela nécessite d'intégrer des aspects juridiques, donc de consulter vos conseils. En effet, si vous sous-louez le restaurant, le preneur est propriétaire du fonds de commerce, si vous le donnez en gérance, vous restez propriétaire du fonds. Les conditions financières seront différentes dans les deux cas.