Bourgogne gamay : est-ce une nouvelle appellation ?

Photo
Paul Henri

vendredi 5 juillet 2013

Lors de ma visite à Vinexpo, on m'a proposé un bourgogne sous l'appellation « Bourgogne gamay ». s'agit-il d'une nouvelle appellation? Si oui, depuis quand ?

Photo
Paul BRUNET

vendredi 5 juillet 2013

Bonjour
Excellente question. En effet, certains metteurs en marché proposent des vins sous cette appellation, comme j'ai pu le constater moi-même à Vinexpo. Mais il n'y a aucune ambiguïté, l'appellation "Bourgogne gamay" proprement dite n'existe pas. Les vins proposés devraient l'être sous l'AOC Bourgogne.
Par contre, depuis 2011 le cahier des charges Bourgogne prévoit la mention de cépage gamay obligatoire pour les vins issus de la zone des crus du Beaujolais (comme le confirme le décret n°2013-83 du 24 janvier 2013).
Il s'agit donc bien d'un Bourgogne avec la mention obligatoire gamay mais pas d'une nouvelle AOC. Des règles précises en matière d'emplacement et de taille sont prévues dans le cahier des charges pour cette mention de cépage. L'idée de fond de ces modifications de cahier des charges était d?être transparent pour le consommateur de Bourgogne. Avec cette mention de cépage, il sait ce qu'il achète.
Cordialement.

Signaler un contenu illicite



Boissons Produit Sommellerie

Ajouter un message

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles