Bar d'hôtel : doit-on faire figurer les centilitres pour les boissons servies aussi bien en bouteille qu'au verre ?

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hotel duo

vendredi 26 juin 2009

Bonjour,
Notre hôtel dispose d'un bar, j'aimerais savoir si sur notre carte du bar nous devons faire figurer les centilitres pour les boissons servies aussi bien en bouteille, qu'au verre tel que le vin et les cocktails.
D'autre part du fait d'etre un hotel, devons nous afficher visiblement le panneau sur les mineurs et sur les prix des boissons obligatoires dans un bar classique.
Merci par avance de votre réponse

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Daniel GILLOT

vendredi 26 juin 2009

Réponse oui, au deux questions : ces informations sont
obligatoires.

Un bémol cependant, pour les cocktails vous n'avez à indiquer le détail de tous les composant et leur %, mais seulement par exemple Bloody Mary : X cl., tel prix net.

N'oubliez pas non plus de bien présenter les dix boissons sans alcool qui doivent être bien en vue, dans leur contenant.

cdlt - dg
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Jean Gabriel DU JAIFLIN

vendredi 26 juin 2009

Merci Daniel

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