Si c'est vous qui fermez votre établissement, vous devez rembourser le client. Si c'est le client qui annule en raison des restrictions sanitaires (par exemple interdiction de se déplacer qui empêche le client de se déplacer) le client peut invoquer la force majeure pour se faire rembourser.
En cette période de crise sanitaire, il est fortement conseillé aux professionnels de déterminer au préalable la politique applicable en matière d’annulation.
En 2020, une ordonnance avait prévu la possibilité pour les hôteliers notamment de ne pas rembourser le client, mais de leur délivrer un avoir valable 18 mois. Mais cette ordonnance n'a pas été renouvelée.