C'est plus que léger. Votre employeur vous propose un aménagement du temps de travail sur l'année et de compenser les heures supplémentaires ainsi que les repos non pris pendant la période de fermeture de l'établissement. Il ne peut pas supprimer tous les repos hebdomadaire et doit vous laisser au moins un jour par semaine. La durée maximale absolue de travail est de 48 heures et ne permet donc pas une durée de 70 heures.
En vous demandant d'être présent en permanence dans l'établissement cela constitue une astreinte. Le principe de l'astreinte doit être mis en place et en définir les modalités. le logement peut effectivement être une contrepartie, mais cela ne suffit pas, il faut aussi définir les périodes d'astreinte (vous ne pouvez pas être en astreinte 24 h/24h) et le paiement des temps de travail.
Avec un salaire brut de 11 €, vous devez être classé à l'échelon 3 du niveau III qui est actuellement fixé à 10,97 €. l'échelon 1 du niveau IV est fixé à 11,13 € donc supérieur à votre taux horaire brut.