Bonjour Nicolas,
A ma connaissance, le décret est toujours à l'état de projet. Nous ne manquerons pas de vous en tenir informé s'il est publié.
Pour le moment, dans les établissements de restauration, il doit être précisé pour la viande bovine :
le lieu de naissance
le lieu d’élevage
le lieu d’abattage
Si le bovin est né et a été élevé dans le même pays, il est indiqué seulement « origine : pays »
Cordialement,