j'ai déjà répondu à une question similaire à la votre, avec le même nom d'ailleurs. Mais dans l'autre question il s'agissait de l'employeur qui demandait. je vous recopie la réponse que j'ai déjà effectuée :
L'article 6 de l'avenant n°6 relatif aux jours fériés, prévoit que tous salariés comptant un an d'ancienneté dans le même établissement bénéficient de 10 jours fériés en plus du 1er mai, dont 6 jours sont des jours fériés garantis.
L'article 6.2 relatif aux modalités complémentaires des jours fériés garantis précise dans quelle condition on doit apprécier si le salarié a bénéficié de ces 6 jours fériés. Ce texte prévoit qu'au terme de l'année civile, l'entreprise devra vérifier si le salarié a bénéficie des jours fériés garantis. A défaut, elle informe par écrit le salarié de ses droits restants dus à ce titre.
Accord qui prévoit aussi la possibilité pour le salarié qui n'a pas bénéficié de tout ou partie de ses jours, de pouvoir avec l'accord de l'employeur et dans les six mois suivant la fin de l'année civile, soit :
De les prendre isolément ou en continu, pouvant ainsi constituer une semaine de congés ;
D'être indemnisé de ses jours.
C'est donc sur la base de cet article, que votre salarié demande à regrouper les jours fériés auxquels il a droit afin de constituer une semaine de congés payés. Ce qui est parfaitement possible avec votre accord.