Chef de partie H/F

Chef de partie H/F - Café Beaubourg // Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants. Situé au cœur de Paris dans le quartier frémissant des Halles, le Café Beaubourg est actuellement à la recherche d'un chef de partie H/F en CDD. Institution parisienne signée Christian de Portzamparc, le Café Beaubourg offre une vue imprenable sur le Centre Pompidou, ses visiteurs et son effervescence. Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDD de 3 mois - Horaires en continus - 2 jours de repos consécutifs - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Etablissements au style soigné et élégant - Entreprise responsable engagée dans la création du monde de demain ! Notre futur Chef de partie sera responsable de : - Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées - Superviser une équipe de commis de cuisine et veiller à la bonne organisation du poste de travail. - Assurer la qualité constante des plats servis en vérifiant les cuissons et les assaisonnements - Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination optimale entre les différents postes de cuisine. - Veiller à la gestion des stocks et à la rotation des produits pour éviter les ruptures et le gaspillage. - Contribuer à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité - Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Chez Beaumarly, être chef de partie c'est travailler dans une brigade d'au moins 15 personnes, avoir sa partie mais être capable de changer et de s'adapter en fonction des besoins et de son souhait de développer ses compétences. Notre futur chef de partie H/F Vous avez un diplôme en cuisine. Vous avez déjà occupé ce poste pendant au moins 2 ans dans de grands établissements. Vous avez le souhait de vous stabiliser et de grandir au sein d'une entreprise. Vous êtes dynamique et motivé. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.