Valrhona a mis toute son
expertise dans la sélection et la transformation du cacao pour offrir aux
professionnels une large palette aromatique de chocolats de couverture. De
cette démarche, est née la gamme Inspiration en combinant la texture du beurre
de cacao au goût et à la couleur intense des fruits, sans ajout de colorant ou
d'arôme, entièrement composée d'ingrédients naturels. Dès janvier 2017,
Inspiration Amande verra le jour et sera présentée aux professionnels. Valrhona
veut proposer un produit offrant le goût pur et naturel de l'amande allié à la
texture unique du chocolat. Inspiration Amande se décline en enrobage, moulage,
tablette, mousse, crémeux & ganache, glaces & sorbets et s'associe à
merveille avec du sel de Guérande, des groseilles ou encore du riz soufflé. Et
Valrhona n'a pas fini de surprendre au fil des prochains mois…
Hall 4 – stand E28
Hall 4 – stand E28
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