Valentin Barbera quitte le Perche pour Le Mans

Le Mans (72)

Publié le 14 janvier 2026 à 09:49

Le chef du restaurant gastronomique Osma, à Sargé-sur-Braye (Loire-et-Cher), va quitter son établissement pour rejoindre le centre-ville du Mans (Sarthe), au 9 rue de la perle. L’ouverture de son nouveau restaurant gastronomique est prévue pour le mois de mars prochain. À Osma, Valentin Barbera a déjà décroché un Bib Gourmand en 2023 et une étoile verte en 2025. Un nouveau pari à relever pour cet autodidacte de 31 ans.

 



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