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Le Château du Breuil, 4 étoiles de 39 chambres situé à Cheverny, vient d'obtenir l'Ecolabel européen. Il est le premier établissement hôtelier de la région Centre ainsi distingué. L'établissement a également reçu le titre de Maître restaurateur en octobre 2012.
Ses propriétaires Véronique et Bernard Gattolliat, ont engagé une démarche en faveur de la préservation de l'environnement via de nombreuses initiatives : sensibilisation des clients, utilisation d'ampoules de classe A, recours à des produits éco-labellisés, approvisionnement à hauteur de 50 % en électricité verte, installation d'équipements économes en eau, utilisation de produits frais locaux pour favoriser les circuits d'approvisionnement courts et issus de l'agriculture biologique, ou encore la valorisation des déchets.
Ses propriétaires Véronique et Bernard Gattolliat, ont engagé une démarche en faveur de la préservation de l'environnement via de nombreuses initiatives : sensibilisation des clients, utilisation d'ampoules de classe A, recours à des produits éco-labellisés, approvisionnement à hauteur de 50 % en électricité verte, installation d'équipements économes en eau, utilisation de produits frais locaux pour favoriser les circuits d'approvisionnement courts et issus de l'agriculture biologique, ou encore la valorisation des déchets.
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