Le Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France, qui regroupe plus de 140 Directeurs de la Restauration et d'Exploitation d'hôtels 4 et 5* en France et Monaco a renouvelé son Bureau National. Outre Noël Lazarini élu président national, qui succède à Emmanuel Taillandier "chaleureusement remercié pour son activité tout au long de ses 7 dernières années", Didier Argence, Direction du développement et de l’apprentissage Infa Institut de Formation, devient vice-président en charge de la trésorerie, Pierre-Yves Fouque, consultant Monaco, secrétaire général et Mario Pertusa, Gérant Entreprise Killie’s, trésorier adjoint. Le Bureau National pourra aussi s’appuyer sur des membres et ce, dans différentes régions : Déléguée Coordinatrice Trophée : Odile Vareon, Professeur en Master, Université Côte d’Azur ; Délégué Communication Digitale : Kenny Van Looveren, Les Collectionneurs, Ducasse Paris ; Délégués aux Ecoles : Albin Lauthelier et Michel Mouisel, Délégué National à la Formation et Concours Hôtellerie-Restauration ; Délégué aux Partenaires : Maxime Simonneau, Gentlemen 1919, Délégué aux Relations Presse : Laurent Mezière, Disneyland Paris ; Délégué aux Nouveaux Membres : Christian Caire, Le Mas de la Crémaillère
Le travail du nouveau Bureau National avec à sa tête Noël Lazarini sera articulé autour des valeurs du club, tout en développant le rayonnement du CDRE en France : le partage, en développant la relation entre ses membres et partenaires au cours de réunions ou afterworks, favorisant l’échange d’informations, expérience, connaissances et savoir-faire et permettant également de découvrir des produits en lien avec nos activités et les nouvelles technologies. Autre valeur cardinale, la valorisation du métier et la transmission, à travers une étroite collaboration en compagnie des écoles, grâce notamment à l’académie et le trophée CDRE France avec une vraie envie des membres de transmettre leur passion du métier, développer les talents de demain et favoriser le partage d’expérience entre étudiants et professeurs, et ce dans les différentes régions.
La nouvelle dynamique du Club sera aussi déployée en région avec des professionnels investis, passionnés et attirés par la transmission du métier aux jeunes : Jérôme Bourdais, Directeur Général Hôtel Villa M : Président Île-de-France ; Cyril Cutier, Directeur de la Restauration Le Méridien Nice : Président PACA ; Grégoire Le Solleuz, Directeur Général Hôtel Marielle Val Thorens : Président Rhône Alpes et Benjamin Robic, Directeur Général Château Hôtel Grand Barrail : Président Nouvelle-Aquitaine. Ces professionnels aguerris et reconnus dans le métier ont à cœur de pérenniser la légitimé et la vie du Club mais aussi la volonté de s’appuyer sur l’ensemble des membres dont certains évoluent dans des palaces pour notamment faire émerger et valoriser les talents de demain.
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